Eiweißpfannkuchen

1. In einer Schüssel das Ei aufschlagen. Unter ständigem Rühren das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Den Joghurt hinzufügen und rühren, bis er schaumig und klumpenfrei ist.
2. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze leicht erhitzen. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Teig hineingießen.
3. Einen Schöpflöffel der Mischung in eine vorgeheizte Antihaft-Pfanne gießen. Den Pfannkuchen etwa 2 bis 3 Minuten backen, oder bis sich an der Oberfläche Blasen bilden.
4. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Marmelade, frischem Obst, Nüssen, Aufstrichen usw.