Protein-Bagel
Inhaltsstoffe
- 2 Kugeln PROTIPIZZA
- 200 g Mehl
- 8 g Frische Hefe
- 200 g Wasser
- 15 g Zucker
- 6 g Olivenöl
- 5 g Salz
Verfahren
1. In einer Schüssel das Mehl mit PROTIPIZZA mischen und die Hefe, das Wasser, den Zucker, das Salz und schließlich das Öl hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
2. Lassen Sie es etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur wachsen.
3. Machen Sie 6 Kugeln und dann ein Loch in die Kugeln mit einer Kelle Donuts.
4. Die Bagels für weitere 30 Minuten wachsen lassen.
5. Die Bagels in einem Topf mit Wasser und einem Teelöffel Honig 30 Sekunden pro Seite kochen.
6. Die Bagels abtropfen lassen und nach Belieben Sesam oder Mohn hinzufügen
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 15 Minuten backen.
Tipp
Für eine noch eiweißreichere Variante können Sie leichten Streichkäse und Räucherlachs oder Erdnussbutter und Bananen für eine süße Variante verwenden.
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