Protein-Waffel
Inhaltsstoffe
- 40 g von Natürliches Instant Oat pulver
- 30 g Mehl 00
- 60 g Eiweiß
- 50 g weißer griechischer Joghurt
- 15 ml Milch
- 5 ml Kokosnussöl oder Butter (optional)
- 5 g Backpulver
- Süßungsmittel (z. B. Stevia)
Verfahren
1. In einer Schüssel das Eiweiß mit einem Schneebesen oder einem Quirl aufschlagen
2. In einer separaten Schüssel den Joghurt, die Milch und das Kokosnussöl oder die Butter (Butter oder Öl optional) mischen.
3. Die Haferflocken, das Mehl 00 und das Backpulver hinzufügen.
4. Das Eiweiß mit dem Mehl vermischen und mit dem Joghurt verrühren.
5. Im Waffeleisen zubereiten. Nach Belieben mit etwas Eiweißcreme kombinieren
Tipp
Für eine knusprige Note können Sie dem Teig dunkle Schokoladensplitter oder gehackte Nüsse hinzufügen.
Servieren Sie die Waffeln warm mit frischem Obst (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren oder Bananenscheiben), etwas Honig oder Ahornsirup und etwas griechischem Joghurt für eine zusätzliche Portion Eiweiß.
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