Bagel Proteico
Ingredienti
- 2 misurini di PROTIPIZZA
- 200 g di farina
- 8 g di lievito fresco
- 200 g Acqua
- 15 g di Zucchero
- 6 g Olio d'oliva
- 5 g Sale
Procedura
1. In una ciotola mescolare la farina con la PROTIPIZZA e aggiungere il lievito, l'acqua, lo zucchero, il sale e infine l'olio fino a formare un impasto omogeneo.
2. Lasciare crescere per circa 2 ore a temperatura ambiente.
3. Formare 6 palline e poi fare un buco nelle palline con un mestolo per ciambelle.
4. Lasciare crescere i bagel per altri 30 minuti.
5. Far bollire i bagel in una pentola d'acqua con un cucchiaino di miele 30 secondi per lato.
6. Scolare i bagel e aggiungere semi di sesamo o di papavero a piacere.
7. Mettere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.
Suggerimento
Per una versione ancora più proteica, provate il formaggio spalmabile leggero e il salmone affumicato, oppure il burro di arachidi e le banane per una versione dolce.
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